A água e seus benefícios para nosso organismo

Dr. Fábio Cardoso lista a importância desse líquido para nossa saúde e Lidiane Barbosa culinarista funcional nos ensina a preparar as águas saborizadas que prometem muito mais que apenas hidratar

Beber bastante água por dia é um hábito muito saudável o ideal é consumir, no mínimo, 2 litros por dia. Por isso, Dr Fábio Cardoso especialista em medicina preventiva, longevidade, antienvelhecimento e médico desportista listou alguns benefícios desse líquido que vão motivar qualquer um aumentar o consumo enquanto a culinarista funcional Lidiane Barbosa nos dará receitas para transformarmos essa água em saborizadas e funcionais algo bem mais atrativo e nutritivo. Confira:

Cerca de 70 a 75 % do nosso corpo é constituído por agua. Barata e livre de calorias, ela é essencial para a manutenção da beleza e para o bom funcionamento do organismo.

Dr Fábio Cardoso especialista em medicina preventiva 
Edemir Garcia 

A função deste líquido em nosso organismo é bem ampla, por isso Dr. Fábio Cardoso listou abaixo alguma de suas ações benéficas:

1. A adequada hidratação garante um bom volume de sangue, responsável pelo transporte de nutrientes para as células e eliminação de toxinas, prevenindo fadiga, queda de concentração, cefaleia e tontura. Com o sangue mais fluído a água facilita a absorção de sais minerais e vitaminas principalmente as do complexo B , que são hidrossolúveis ,promovendo uma pele mais viçosa, cabelos mais brilhantes e unhas saudáveis.

2. Sistema digestivo: a água auxilia na produção de enzimas digestivas, suco gástrico, saliva e muco de todo o trato digestivo garantindo uma boa digestão e absorção de nutrientes, hidrata as fibras dos alimentos, aumentando o volume do bolo fecal, regularizando o funcionamento intestinal.

3. Regulação da temperatura corporal: durante a realização de exercícios e no verão a transpiração aumenta, como mecanismo fisiológico de resfriamento do corpo. A água regula a temperatura do corpo ao absorver e liberar calor pela produção e evaporação do suor.

4. Função renal: a água facilita o trabalho de filtragem pelos rins, eliminando toxinas e diminuindo o risco de aparecimento de infecções urinárias e cálculos (pedras).

5. Olhos: a quantidade e qualidade adequadas das lágrimas (liquido lacrimal) oferecem uma maior proteção contra infecções por vírus e bactérias.

6. Saúde dentária: a água é importante para a produção de saliva, facilitando a mastigação e reduzindo os resíduos alimentares A escovação dentária tendo como aliada a quantidade ideal de saliva diminui o risco de aparecimento de cáries.

7. Peso: o centro da fome e da sede se encontram na mesma estrutura cerebral chamada de hipotálamo. Portanto muitas pessoas confundem a sensação de sede com a de fome. Garantindo uma boa hidratação a tendência é que se ingira uma quantidade menor de comida podendo auxiliar na manutenção ou até a perda de peso. Ingerir água gelada é melhor ainda, pois o organismo deverá aquecê-la para sua posterior absorção e isso exige um gasto calórico.

Toda vez que entramos num processo de dieta ou redução de peso o organismo tende depois de um período a reduzir o metabolismo, quando é feita uma hidratação adequada conseguimos manter esse metabolismo ativado. Quando desidratados diminuímos nosso metabolismo porque todo processo energético celular e de troca ele depende de hidratação adequada, se não tiver hidratação correta deixaremos de perder peso.

8. Articulação: a água combina-se a moléculas viscosas para formar fluídos lubrificantes para as articulações.

Porém mesmo com todos esses aspectos positivos para algumas pessoas beber água ainda é um verdadeiro desafio o que no verão e em dias secos pode ser bem prejudicial à saúde.

Para nos ajudar com esse problema a culinarista funcional Lidiane Barbosa nos ensinará receitas de águas saborizadas ou aromatizadas.

Lidiane Barbosa Culinarista Funcional 
Paula Crem 

Como nos explica Lidiane água saborizada ou aromatizada é uma água mineral acrescida de sabor característico de frutas. Uma ótima saída para o verão e principalmente para que m não tem o hábito de tomar água por achar nosso tesouro “sem graça”.

Importante sempre lembrar que se trata de uma água com sabor. E não de um suco aguado.

 Receita 1

Limão siciliano, alecrim e carambola:

Suco de ½ limão siciliano

1 ramo de alecrim

½ carambola cortada em fatias de 2 centímetros

1 litro de água filtrada

Lave e higienize as frutas e o alecrim

Acrescente o suco do limão siciliano na água.

Acrescente as fatias de carambola e o ramo de alecrim.

Levar a geladeira.

Essa água deverá ser consumida em até 3 horas devido ao amargor do limão.

Função:

Além de desintoxicar purificando o organismo, alto teor de vitamina C aliviando assim problemas respiratórios.

O alecrim também chamado de erva da alegria, combate a tosse, gripe e asma, equilibra a pressão arterial, melhora dores reumáticas e contusões, dentre outros.

Receita 2

Frutas vermelhas, hortelã e cravo da índia:

½ xícara de mix de frutas vermelhas – mirtilho, morango e framboesa

1 ramo de hortelã

1 colher de chá de cravo da índia

1 litro de água filtrada

Lave e higienize bem as frutas e o ramo de hortelã.

Acrescente a água as frutas, o ramo de hortelã e o cravo da índia.

Levar a geladeira.

Função:

As frutas vermelhas tem alto poder antioxidante, protegendo assim contra os efeitos do envelhecimento.  Além disso possue ações anticancerígenas, melhoram a visão, melhoram a flora intestinal, estimulam a memória dentre outros benefícios.

Receita 3

Tangerina e cardamomo:

½ tangerina

2 canelas em pau

1 colher de café de semente de cardamomo

1 litro de água filtrada

Lave e higienize a tamgerina.

Tire os gominhos e os acrescente à água.

Acrescente a canela em pau e as sementes de cardamomo.

Leve à geladeira

Função:

O cardamomo produz um agradável efeito aromático. Além de aliviar os problemas digestivos, seu odor é canforado, quente e penetrante. Usa-se também para aliviar problemas urinários

Receita 4

Pepino e hortelã:

1/3 de pepino japonês cortado em fatias finas

1 ramo de hortelã

1 litro de água filtrada

Lave e higienize bem o pepino e hortelã.

Corte o pepino em rodelas bem fininhas.

Coloque as rodelas de pepino na água e acrescente o ramo de hortelã.

Leve à geladeira.

Função:

O hortelã ou menta é uma das plantas mais utilizadas em todo mundo. Funções : calmantes, respiratórias, digestivas, sanguíneas depurando o sangue.

VOCÊ SABIA QUE:

A. quando se sente sede o corpo já está desidratado!

B. segundo a Política Nacional de Alimentação para bebês até 6 meses o leite materno já é suficiente. A partir dos 6 meses a introdução de água é recomendada. Na adolescência 500 ml a 1 litro / dia.

C. O corpo de um adulto gasta em média 2 litros de água. Ele varia dependendo da estrutura corpórea, tipo de exercício físico, atividades durante o dia, o clima em que mora, grau de umidade, altitude, tipo de vestimenta, circulação sanguínea da pele, etc.

D. Um parâmetro para saber se estamos hidratados é a avaliação da coloração da urina, quando clara ao longo do dia significa que a hidratação está adequada. 

Fonte: DUK Assessoria

SÃO PAULO/SP