Fim de ano está cada vez mais próximo, e com isso, chega a hora de iniciar os preparativos para a ceia de Natal. Para deixar o foco dos anfitriões apenas nas festividades, o Quintana Café e restaurante preparou um cardápio especial de Ceia de Natal, que pode ser encomendado até o dia 17 de dezembro.
Os clientes podem optar por dois formatos – qualquer prato, vendido separadamente por quilo, com o mínimo de 500 gramas por encomenda; ou por pessoa, com o cardápio completo composto por uma entrada, três saladas, três pratos quentes, três acompanhamentos e duas sobremesas.
A retirada dos pratos pode ser feita no próprio Quintana, no dia 24 de dezembro, entre 13 e 15 horas. Após essa data, o restaurante permanece fechado, e reabre no dia 22 de janeiro com muitas novidades. Garanta já o gostinho do Quintana em sua Ceia de Natal 2013!
Confira abaixo o cardápio completo:
Pratos frios:
- Patê de tender, geleia de abacaxi e pimenta (separadamente), pão preto artesanal de fermentação natural;
- Salada natalina de castanhas, frutas secas e especiarias. Preparada com avelãs, castanhas, nozes, amêndoas, damascos, figos, grãos de trigo, quinoa, cevada e ervilha, azeite extra virgem, ervas e especiarias delicadas;
- Salada especial de batata cremosa com camarão, limão siciliano, alcaparras, salsa e azeite;
- Caponata artesanal de abobrinha, berinjelas, cebolas, castanhas do Pará, ervas e uvas passas, toque suave de pimenta e azeite extra virgem.
Pratos quentes:
- Peru inteiro em marinada especial, recheado com farofa da casa. Inclui frutas para decoração da travessa e gravy, molho do próprio assado do peru (tamanho mínimo 4,5 quilos);
- Lombo suíno recheado, ao molho de laranja;
- Bacalhau gratinado, com azeitonas, cebolas, salsa, azeite, batata, nata e parmesão);
- Lasagna de salmão com massa fresca, tomates assados, pesto de manjericão, mussarela e parmesão.
Acompanhamentos:
- Farofa da casa preparada com pimentões, amendoim, azeitonas e ovos;
- “Pilaf” de arroz cateto com lentilhas, açafrão, curry, cebolas e berinjela carameladas;
- Cuscuz marroquino com mini legumes orgânicos, tomates secos e manjericão;
- Lasagna artesanal de inspiração mediterrânea com alcachofras, legumes, tomates e queijos.
Sobremesas:
- Tiramisu Quintana, preparado com café Orfeu, creme de queijo, pão de ló e cacau;
- Manjar de coco fresco com compota de ameixas pretas e nozes;
- Torta de chocolate sem lactose com castanhas tostadas e lâminas de biscoito ao rum.
Serviço: Quintana Café e Restaurante. Av. Batel, 1440 – Batel. Curitiba – Paraná. As encomendas podem ser feitas por telefone, no número (41) 3078-8944 ou (41) 9689-6615.www.quintanacafe.com.br e quintanacafe@gmail.com.
Fonte: Angela & Cia Comunicação.
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