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quinta-feira, 16 de abril de 2015

Harmonia perfeita entre a gastronomia brasileira e a mediterrânea




 Congrio com tomates frescos e alcaparras, risoto de lima siciliano, 
aspargos e cogumelos grelhados
Barreado Adele







Adele Gastronomia & Café une receitas de família e alta culinária em uma combinação de temperos brasileiros e mediterrâneos, 
oferecendo dicas de harmonização, além de marca própria de café, desenvolvida em parceria com a 4BEANS Coffee

O Adele Gastronomia & Café, localizado no bairro Batel, em Curitiba, surge como um local que une a boa gastronomia brasileira com a leveza da culinária mediterrânea e um toque de comida caseira. O recém inaugurado restaurante, trouxe para Curitiba a novidade do buffet harmonizado, com as dicas do chef da casa com os pratos disponíveis para o almoço do dia.
São sempre três opções diárias de carnes, com peixes e carnes nobres, acompanhado de duas guarnições harmonizadas cada, além do rotineiro feijão e arroz e dois outros pratos opcionais. Há sempre uma opção de baixa caloria e acompanhamentos da culinária da terra e cozinha internacional.
De acordo com os proprietários do restaurante, Alexandro Brito e André Pasquali, o nome da casa surgiu para homenagear alguém especial. “O restaurante foi batizado de Adele por causa da minha avó. Além de esse ser o seu nome, ela era uma ótima cozinheira”, explica Pasquali, que é chef de cuisine e ajudou a criar e desenvolver os itens do menu. O toque da comida caseira vem de receitas de família, algumas praticadas pela própria Dona Adele.
Com opção de buffet livre, de segunda a sexta (R$ 37) e sábados (R$ 43), como também por peso (R$ 5,10 cada 100g nos dias de semanas e R$5,90 cada 100g aos sábados), a casa funciona das 12h às 14:30h para almoço e das 15h até 20h como café e local para happy hour.
No cardápio a la carte (depois das 15h), opções de caldos leves e nutritivos, como o bem pedido “Adele” – cappelletti da casa in brodo (R$ 19), o “Mandioquinha” – creme de batata-salsa com crisps de queijo (R$ 17) e o “Creme de Cebola” – toda a irreverência da cebola em um só prato, servido com pão e queijo gratinado (R$ 16). Entre as opções de saladas, a “Grega” – pedaços de tomate e pepino, queijo feta, cebola roxa, azeitonas pretas e gominhos de tangerina (R$ 19) e a “Mediterrânea” – Alface americana, salmão em cubos com gergelim, lascas de manga, castanhas-de-caju e aceto balsâmico reduzido com melado (R$ 23).
Na risotteria do Adele Gastronomia uma surpresa à parte, um dos mais pedidos é o “Siciliano” – limão siciliano com linguiça blumenau (R$ 21), e o de “Camarão” – camarões, abobrinha e alho-poró (R$ 22).

Lanchinhos e sobremesas
Para quem gosta de fazer um happy hour após o expediente ou um lanche rápido, o Adele Gastronomia & Café conta com vários tipos de sanduíches, que variam de R$19 a R$24. O de Palmito (R$22), composto por palmito pupunha assado, queijo parmesão e cebolinha no pão integral, é um dos mais pedidos. Todos os sanduíches são servidos com maionese e pimenta especial da casa como acompanhamento.
Já para quem prefere mais proteinas do que os carboidratos, os omeletes fazem muito sucesso. A casa possui quatro opções diversificadas, como o “Leve” – palmito, brócolis, parmesão e queijo ralado (R$ 21).
Para as sobremesas, o Sorvete de Melado (R$ 8) – confeccionado artesanalmente – é um dos mais pedidos, assim como o Sorvete de Capim- Limão (R$7). A Torta Fudge (R$13), composta por bolo de chocolate recheado com chocolate belga, também é uma das favoritas dos clientes da casa.

Vinhos e Cervejas Gourmet
Chama a atenção a variedade de bebidas disponíveis no cardápio do Adele Gastronomia & Café. Entre elas, uma carta de cervejas gourmet, que consta a mexicana Sol de 355 ml (R$ 6), a Birra Moretti de 330 ml (R$ 12), da Elegant Citrus Gobe de 355 ml (R$ 12) e a Diabólica IPA de 355 ml (R$ 13). Entre as opções da Cervejaria Klein, quatro opções, entre elas a Klein Brown Ale de 600 ml (R$ 13) e a Klein Weiss de 600 ml (R$ 13). Também constam seleções das cervejarias Paulaner e Bodebrown, que variam de R$ 18 até R$ 23.
Na selecionada carta de vinhos, entre os espumantes, o brasileiro Courmayeur Demi Sec e Brut (R$ 49), o espanhol Cava Don Román Demi-sec e Brut (R$ 87). Nos brancos, o chileno Inspira Sauvignon Blanc (R$ 56), como também na taça (R$ 15), o argentino Casarena 505, na uva Chardonnay (R$ 61) e o português Alento (R$ 76).
Para quem prefere vinho rosê, o argentino Casarena 505 (R$ 61) e os chilenos Chocalán Rosê Syrah e Petit Verdot (R$ 76).
Na carta dos tintos, os mais pedidos, oito opções, destaque para o argentino Ramanegra Malbec (R$ 78), o espanhol Vivir Vivir Tempranillo (R$ 89) e o italiano Chianti Castello do Bossi (R$ 99).
Para finalizar, os vinhos de sobremesa, como o português Clã Porto Special Reserve com 50 ml (R$ 15) e o chileno Valle Secreto Late Harvest com 75 ml (R$ 14).

Café Adele
Em parceria com a 4BEANS Cofee Co., o Adele desenvolveu sua própria marca de café especial proporcionando sabores frutados e com baixo amargor aos paladares diversos. Os espressos variam de R$4 a R$9, com opções geladas que vão de R$8 a R$14.
Para quem prefere sucos naturais, vale a pena provar o de Limão Taiti (R$ 4), o de Limão Siciliano (R$ 6) e o Suco Verde detox (R$ 7).

O restaurante aceita pets em sua área externa, uma ótima alternativa para quem não consegue desgrudar do seu fiel parceiro.
O Adele também oferece desconto de 10% para quem for de bicicleta, disponibilizando bicicletário gratuito para seus clientes, além de acessibilidade total para cadeirantes. Mais informações pelo telefone (41) 3244- 0199.

Sobre o Adele: Com referências da culinária brasileira e mediterrânea, o Adele Gastronomia & Café, localizado no bairro Batel, une receitas de família ao preparo da alta gastronomia. Com dois tipos de cardápio, o restaurante serve seu buffet de segunda a sexta, das 12h às 14h30, e aos sábados das 12h às 15h, com dicas de harmonização e possíveis combinações de entradas e sobremesas. Para o café, disponível após as 15h, oferece opções para qualquer ocasião, desde a tradicional torta Fudge de chocolate belga, ao autêntico sanduíche de palmito pupunha com cebolinha e queijo, acompanhado da pimenta da casa.


Serviço:

Adele – Gastronomia e Café
Alameda Dom Pedro II, 628
Telefone: (41) 3244- 0199
Horário de funcionamento: 
Almoço – Segunda a sexta: 12h às 14h30;
Sábado: 12h às 15h;
Café - Segunda a sexta, das 15h às 20h;
Não possui área de fumante;
Desconto especial de 10% para quem for de bicicleta;
Acesso para cadeirante;
Estacionamento conveniado;

TIPCOMM
Assessoria em Comunicação


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